זעפרן

דף זה מכיל ציטוטים כלליים בנושא זעפרן.

---

• "את הניחוח העשיר של תבשיל המתובל בזעפרן קשה לתאר. זהו ריח מלא עוצמה, בעיני אפילו רוחני, שמזכיר אדמת מדבר." ~ לימור לניאדו תירוש
• "זיהוי של זעפרן מזויף היא משימה לא פשוטה, אך בהחלט אפשרית. על פי רוב זעפרן מזויף יימכר בתפזורת, מחירו יהיה נמוך יחסית ועוביו יעלה במעט על זה של זעפרן מקורי." ~ לימור לניאדו תירוש
• "אם ריחו יהיה לא נעים, תפל או עם לא ברור – זהו זיוף, אי אפשר לזייף ריח של זעפרן איכותי וטרי." ~ לימור לניאדו תירוש
• "יש לכם קצת זעפרן? זו ההזדמנות להוסיפו לקינוח זה, ואם לא – גם כורכום הולך." ~ נירה רוסו
• "רוח צפונית חדה ערבלה את העלים בגון זעפרן המצונמים מן הקרוֹת הראשונות." ~ תאופיל גוטייה