אייל שני

אייל שני הוא שף אוטודידקט ישראלי.

• "שתלטן עלוב שכמותו." ~ על סלרי
• "במילה אחת, חמץ'"
• "אתה יודע איפה פיתה מתגלה במלוא הדרה? כשהיא חצי מנה"
• "להגיד שהמכנה המשותף בין קוקי סאן ז'אק ושרימפס זה פירות ים, זה כמו להגיד שבני אדם ושימפנזות זה קופים"
• "מעבירים את היד על הדג כתודה אחרונה לים ולו שבאו" ~ על פילוט דגים
• "הטעם הגדול מכולם הוא טעם האורז הלבן, זה שלכאורה אין בו טעם"
• "למה למלא חציל? הרי הוא כל כך מלא בעצמו!"
• "אני לא חושב שהפירה התכוון שייצא ממנו שושנה"
• "אתה קורבן של רשלנות של ספרי בישול"
• "העגבניה קמצנית פה מידי"
• "פגיעה בכוסברה זה פגיעה בעצמך"
• "הפיטריות, לא יכעסו אם תוסיף להן בטטה?"
• "מה קרה מוסא?" ~ על הפבלובה של מוסא
• "זאת ארץ שהמהות של השמש והאדמה זה כשרות"
• "כן, אני מאמין באלוהים אבל גם מאמין בכרובים ובצבים"
• "אני אהבתי את זעקת הפטרוזיליה שבקעה ממך"
• "בחרת בנקודת מפגש מאד דרמטית בין החמיצות של העגבניה לבין הרחם המתוק של השמנת"
• "החיים זה כמו קריסטל - תצא מריבוע אחד כל הריבועים יתפרקו לך"
• "הגאונות זה שאתה לוקח את הפיתה ומסובב אותה (...)"
• "רציתי שנתחבק באושר מול הדג" ~ אייל אמר לסמדי אחרי המקרה עם הדובר סול
• "יש לי טבח שפעם אמר לי, כל הסיפור של האוכל זה לפגוע בול במלח. אתה שם פעם אחת, או שזה עובד, או שאתה לעולם לא תוכל להשלים את זה. ופה במנה הזאת, אתה נותר עם חסר של מלח לנצח."
• "שנינו יודעים שאין דבר נורא כמו מוות של עגבניה"
• "ריח החיטה בשדה מזכיר לאדם את הבראשית, את הרחם"