אלמר מקקולום
אלמר ורנר מקקולום (באנגלית: Elmer Verner McCollum) (1879–1967) היה ביוכימאי ותזונאי אמריקאי. כיהן כפרופסור לביוכימיה באוניברסיטת ג'ונס הופקינס בבולטימור, מרילנד, ארצות הברית. הוא תרם תרומה חשובה בגילויים של הוויטמינים A, B ו־D, ובחקר התזונה. פעל להפצת עקרונות תזונה בריאה בקרב הקהל הרחב.
- "תאכל מה שתרצה אחרי שאכלת מה שצריך."[1]
קישורים חיצוניים
[עריכה]- ביוגרפיה קצרה של אלמר מקקולום, באתר אוניברסיטת ג'ונס הופקינס
הערות שוליים
[עריכה]- ^ 1974:64, 19-28.A.A.Hertzler, H.L Anderson Food guides in the United States J.Am.Diet Assoc
|
דף זה הוא קצרמר והוא צריך תוספת של ציטוטים או קישור לוויקיפדיה ולשפות זרות, שיוך לקטגוריות מתאימות או פתיח קצר על נושא הדף. אתם מוזמנים לתרום לוויקיציטוט ולערוך אותו. |