אלמר מקקולום

מתוך ויקיציטוט, מאגר הציטוטים החופשי.
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
אלמר ורנר מקוולום

אלמר ורנר מקקולום (באנגלית: Elmer Verner McCollum)‏ (1879 - 1967) היה ביוכימאי ותזונאי אמריקאי. כיהן כפרופסור לביוכימיה באוניברסיטת ג'ונס הופקינס בבולטימור, מרילנד, ארצות הברית. הוא תרם תרומה חשובה בגילויים של הוויטמינים A,‏ B ו־D, ובחקר התזונה. פעל להפצת עקרונות תזונה בריאה בקרב הקהל הרחב.

  • "תאכל מה שתרצה אחרי שאכלת מה שצריך." ~ מקורות: