ארוחת טיסה

דף זה מכיל ציטוטים כלליים בנושא ארוחת טיסה.

---

• "אבא שלי, שהיה יוצא כל שנה למסעות התרמה של הסוכנות בארצות רחוקות, היה מביא לנו בשובו את הלחמנייה או את הקרקרים עם המפית והשקיות הזעירות של הפלפל והמלח שחולקו בטיסה. אלה היו בשבילי מרכיבי הניחוח הקסום של העולם – הארומה של המרומים." ~ שרי אנסקי
• "ראיינתי דיילות, וזה הזכיר לי את הקשיים שלי כדיילת. שזה השעות הארוכות שאת עומדת במטבח של המטוס כשכולם ישנים, ובסך הכול אין לך יותר מדי מה לעשות והאוכל נורא זמין, אז את מנשנשת כל הזמן. בעיקר את הבייגלס שהיינו מקבלים בדרך חזרה מהטיסה בניו יורק, שאחרי שאת שמה אותם בתנור, הם יוצאים טריים כאילו יצאו עכשיו מהמאפייה, לשמחתי גיליתי שאל על מספקת לדיילים מנות שונות מלשאר הנוסעים." ~ מיקי חיימוביץ'
• "התקבלתי לאל על והתחלתי לעבוד שם, אבל כמה חודשים אחר כך יצא 'ולנטינו' שהפך ללהיט וזה התחיל להיות מביך להיות במטוס, כי אנשים היו שרים לי את זה בזמן שהייתי עוברת עם האוכל." ~ גלי עטרי
• " 'אוכל של מטוסים' הוא מנה מחוממת עם כוונה טובה מאחוריה, אבל בלי הרבה טעם." ~ שרי אנסקי
• "אני מחפש כל הזמן אלמנטים ששורדים את כל התהליכים ונשארים טעימים גם כשהם במטוס. מדובר בעיקר במוצרים ששורדים בישולים ארוכים ומסוגלים לעמוד בכל התהפוכות של הטיסה. ידוע שבאוויר חוש הטעם משתנה ולכן צריך לתת אוכל מתאים." ~ משה שגב
• "אני נוסע הרבה בעולם, אני בוחן את מה שמגישים במטוסים, אני משוחח עם מאות עובדים ואני מנסה לקלוע לטעם של הקהל. כי מה שחשוב זה לא מה שמתאים לשגב, אלא מה שמתאים לנוסעים. אני יכול לומר בבטחה שהאוכל החדש לא יהיה ברמה של שלושה כוכבי מישלן. למה? כי אם תשאלו את הקהל הרחב, הרוב לא אוהב את האוכל שמגישים באותן מסעדות." ~ משה שגב