כוסברה
דף זה מכיל ציטוטים כלליים בנושא כוסברה.
- "פגיעה בכוסברה זה פגיעה בעצמך." ~ אייל שני
- "מעולם לא נתקלתי בצמח שמעורר כל כך הרבה ויכוח כמו כוסברה. המחנות מחולקים: משוגעים עליו או שונאים אפילו את הריח שלו, שלא לדבר על הטעם. אבל גם אם אתם נמנים בין השונאים של העלים הירוקים האלו, כדאי לכם להמשיך לקרוא." ~ פיליס גלזר
- "לא אחזור על דיונים מעמיקים על כת אוהבי הכוסברה ומפלגת מתנגדיה, אבל דבר אחד ברור: מדובר בירק שמעורר רגשות עזים אצל כולם." ~ אפרת ליכטנשטט
- "כוסברה ירוקה נהדרת בין היתר בסלטים, תבשילי קארי, סלסה, תבשילי אורז מעדות שונות, רטבים ומרקים. הגבעולים מעט קשים ורצוי להשתמש רק בעלים. לקבלת ניחוח עדין בלבד של כוסברה, אפשר לקשור קשר מכמה גבעולי כוסברה שלמים (או לדחוף אותם לשקית בישול או לכדור נירוסטה שיש בחנויות כלי בית), לשים בתבשיל ולהוציא בתום הבישול." ~ פיליס גלזר