ארטישוק

דף זה מכיל ציטוטים כלליים בנושא ארטישוק.

"אחד מהשניים: או לגדל ארטישוק, או להיות מדריך חבורות רחוב." ~ אורי בר-לב, כשנשאל מה ירצה לעשות לכשיפרוש מהמשטרה
"אומרים שהוא קוץ אבל בשבילי הוא פרח. בחורף הוא מזדקר על גבעול מעובה, בינות עלים ארוכים וכסופים – ניצן ירוק סגור, עליו מהודקים בחוזקה זה לזה. לקראת סוף האביב, אם לא נקטף ונאכל, ייפתחו העלים, חושפים לעיני כול את לבו הפורח בכחול סגלגל." ~ מיכל וקסמן
"קירוב לבבות של מרק ארטישוק של לבבות!" ~ מתוך התוכנית "בובה של לילה"
"בכל שנה, אני יודעת שעונת הארטישוק התחילה כשאני מקבלת טלפון מנועם, מגדל ארטישוקים מסור ממושב ניר בנים." ~ פיליס גלזר
"במשך שנים, אכילת ארטישוק בביתי תמיד התבצעה כשהירק בשלמותו, עם איזה רוטב טעים בצד כדי לטבול בו את העלים וקערה גדולה בצד בתור פח. בתי הגדולה חיסלה אותו עד הסוף, כולל הלב והגבעול, והקטנה הסתפקה בעלים. לקלף ולמלא? הצחקתם אותי; זה נראה לי ים של עבודה." ~ פיליס גלזר