צמחונות

צמחונות היא אורח חיים תזונתי המבוסס על הימנעות מאכילת חלקים מגופם של בעלי־חיים, כולל בשר, שומן, דם או עצמות. צמחונים מסוימים נמנעים בנוסף לכך מכל מזון שמקורו מהחי, כולל ביצים, חלב ודבש. צמחונים אלו נקראים טבעונים. הסיבות לבחירה באורח חיים זה מגוונות וביניהן מוסר, אקולוגיה, בריאות, כלכלה, אסתטיקה או דת.

בעד צמחונות

"כמובן, לא האריות והזאבים הם אלה שאנו אוכלים, בשם הגנה־עצמית; להפך, אנו מתעלמים מאלה וטובחים ביצורים המבויתים, הצייתנים והבלתי מזיקים, נטולי העוקץ או שיניים שעשויות לפגוע בנו. יצורים אשר, אני נשבע, נראה כי הטבע יצר עבור היופי שבחינניותם. אך דבר לא מביך אותנו – לא הגוון דמוי הפרח של הבשר, לא השכנוע בקולם ההרמוני, לא הנקיון שבמנהגיהם, או תבונתם יוצאת הדופן. לא, עבור מעט הבשר שאנו מפיקים מהם, אנו מונעים מהם שמש, אור ואת משכם של חיים להם הם ראויים מעצם העובדה שנולדו ושהם וקיימים." ~ פלוטארכוס.
"כל עוד בני אדם אוכלים חיות, הם ימשיכו להרוג אחד את השני. מי שזרע את זרע הרצח והכאב לא יוכל לקצור שמחה ואהבה." ~ פיתגורס
"הוי מה כבד העוון בשר בבשר להשביע

ולפטם את הגוף בגוף בעל חיים עלי ארץ

רוח־חיים להציל בחיי הזולת כי רעבנו

הן בכל טוב תברכנו אם־כל – ואתה הינעם לך

נפש חיה לרטש ללא רחמים בשיניך?

כלום רעבון בטנך אך ברצח תוכל להשביע?

כלום תיאבון גרגרן אך בהרג ודם ירגע?

הן באותם הימים שבשם "זהובים" יקראו

רק בפירות האילן, בצמחים אדמה ילדתם

זן את נפשו האדם, לא גאל בדמים שפתותיהו." ~ אובידיוס, מטמורפוזות ספר 15

"אילו קירות בתי המטבחיים היו עשויים מזכוכית, כל בני האדם היו הופכים לצמחוניים." ~ לינדה מקרטני
"אם ברצונך לאכול עוד בשר, עליך להרוג אותו בעצמך ולאכול אותו נא, כדי שלא יתעוורו עיניך על ידי הצביעות בתהליך עיבודו עבורך." ~ מארגי קלארק
"מהו שעובר את הגבול בל יעבור?...השאלה כלל אינה האם הם מסוגלים לחשוב, או לדבר, אלא האם הם מסוגלים לסבול." ~ ג'רמי בנת'ם (אבי התועלתנות)
"אני לא אוכל שום דבר שהולך, רץ, מדלג, קופץ או זוחל. אלוהים יודע שאני זחלתי בעבר, ואני שמח שאף אחד לא אכל אותי." ~ אלכס פאולוס
"אין דבר שיועיל לבריאות האדם ויגדיל את יכולת ההישרדות על פני כדור הארץ כמו התפתחות לתזונה צמחית." ~ אלברט איינשטיין
"השקפתי היא שסגנון החיים הצמחוני, בהשפעתו הכללית על מזגו הפיזי של האדם, יביא את התועלת הגדולה ביותר לאנושות כולה." ~ אלברט איינשטיין במכתב לעיתון התומך בצמחונות
"נכדינו עתידים לשאול אותנו ביום מן הימים: היכן הייתם בזמן השואה של בעלי החיים? מה עשיתם כדי לשים קץ לפשעים המפלצתיים האלה? שוב לא נוכל לטעון שלא ידענו. לא ניתן להשתמש באותו תירוץ פעמיים." ~ ד"ר הלמוט קפלן
"שים תינוק בלול יחד עם תפוח וארנבת. אם הוא אוכל את הארנבת ומשחק עם התפוח, אני קונה לך מכונית חדשה." ~ הארווי דיימונד
"אושוויץ מוקם מחדש בכל מקום שבו מתבונן מישהו בבית מטבחיים וחושב: אלה הן רק חיות." ~ תאודור אדורנו (פילוסוף גרמני)
"בעלי החיים בעולם חיים לשם עצמם. הם לא נוצרו עבור בני האדם יותר מאשר שאנשים שחורים נוצרו עבור לבנים, או שנשים נוצרו עבור גברים." ~ אליס ווקר (סופרת זוכת פרס פוליצר בשנת 1983)
"כבר מגיל צעיר ויתרתי על השימוש בבשר. יבוא יום שבו בני האדם יסתכלו על מוות של בעלי חיים כפי שהם מסתכלים היום על מוות של בני אדם." ~ מתוך ספרו של דמיטרי מרזקובסקי, "הרומן של לאונרדו דה וינצ'י"
"זה נכון שהאדם הוא מלך החיות, בכך שאכזריותו עולה על שלהן. אנו חיים על חשבון אחרים, אנחנו בתי קברות מהלכים!" ~ לאונרדו דה וינצ'י
"מאז ומעולם חשתי כי טמון איזה יסוד נתעב – הן מהבחינה המוסרית והן מהבחינה האסתטית – במהנהגם של בני אדם לכבול חיה יפה ורגישה, לרוצץ את ראשה, לבתר את גופה לנתחים ולתחוב אותם אל תוך הפה." ~ אלכס הרשאפט
"אין לי ספק שחלק מהייעוד של המין האנושי, במהלך התפתחותו הוא להפסיק לאכול חיות." ~ הנרי דייוויד תורו
"אי־אלימות מובילה לאתיקה הגבוהה ביותר, שהיא המטרה של כל האבולוציה. עד שלא נפסיק לפגוע בכל שאר היצורים החיים, אנחנו עדיין פראיים." ~ תומאס אדיסון
"צמחונות היא תחליף ראוי למנהג הברברי [...], יש לעשות כל מאמץ כדי לעצור את השחיטה האכזרית והגחמנית של בעלי החיים שהיא בוודאי הרסנית למוסר שלנו." ~ ניקולה טסלה, אשר כתב את הנאמר לעיל בשנת 1900. בערוב ימיו היה טסלה צמחוני, וניזון רק מחלב, דבש, לחם ומיצי ירקות.
"זוהי האמפתיה האנושית כלפי כל היצורים החיים שהופכת בן אדם לבן אדם באמת." ~ אלברט שווייצר
"ההנחה שבעלי החיים הם חסרי זכויות, והאשליה שליחסינו כלפיהם אין שום חשיבות מוסרית, הם דוגמה שערורייתית של חוצפה וברבריות מערבית. חמלה אוניברסלית היא העירבון היחיד למוסריות." ~ ארתור שופנהאואר
"אנו יכולים לשפוט את ליבו של אדם על פי יחסו לבעלי חיים." ~ עמנואל קאנט
"אתה יכול בקלות לשפוט את אופי האדם על פי הדרך בה הוא מתייחס אל מי שאינו יכול לעשות דבר למענו." ~ ג'יימס ד. מיילס
"אכילת בשר הינה רצח ללא התגרות." ~ בנג'מין פרנקלין
"כולנו אוהבים חיות. למה אנו קוראים לחלקן 'חיות מחמד' ולאחרות 'ארוחת ערב'?" ~ ק. ד. לאנג
"תאכלו את הכלב שלכם. אתם הרי אוכלים חיות, לא?" ~ עומר ברנע
"עמוק בפנים, כולנו צמחונים. אני פשוט אוכל קצת פחות חיות מהשאר. ברגע שאתה מבין למה אינך אוכל כלבים, חתולים, קופים ודולפינים, אתה תתחיל להבין למה אני לא אוכל פרות, חזירים, תרנגולות וכבשים." ~ אדוארד סאנצ'ז
"האדם עומד בראש דירוג בעלי החיים, לפחות בקרב בעלי החיים שהשיבו לשאלון." ~ רוברט ברולט (סופר אמריקני)
"רובם המכריע של ניצולי השואה נוהגים לאכול בשר. סבלם של בעלי החיים אינו מטריד אותם יותר מכפי שסבלם של היהודים הטריד את הגרמנים. מה פירוש הדבר? אני אומר לך: פירוש הדבר שלא למדנו מאומה מן השואה." ~ אלברט קפלן
"למה אדם מצפה שתפילתו לרחמים תענה מלמעלה כאשר הוא מגלה שום רחמים כלפי אלו שלמטה?" ~ פייר טראובצקוי (אמן רוסי)
"אתה אף פעם לא שומע מישהו מדבר על מחלת הטופו המשוגע." ~ ג'ון רובינס
"דעתנו אינה נוחה מן המחשבה שבעלי החיים, שאותם הפכנו לעבדינו, שווים לנו למעשה." ~ צ'ארלס דרווין
"עכשיו אני יכול להביט לבעלי החיים בעיניים בשלווה. איני אוכל אותם." ~ פרנץ קפקא
"ללמד ילד לא לדרוך על זחל הוא שיעור חשוב עבור הילד באותה מידה שהוא חשוב עבור הזחל." ~ בראדלי מילר
"לגוף האדם אין צורך בחלב פרה, כשם שאין לו צורך בחלב כלבים, סוסים או ג'ירפות." ~ מיכאל קלפר
"הבסיס לכל זכויות בעלי החיים צריך להיות כלל הזהב: עלינו לנהוג בהם כפי שהיינו רוצים שהם ינהגו בנו, אילו הם היו בעמדה השלטת." ~ כריסטין סטיבינס
"לא קיים הבדל בסיסי בין אדם ובעלי חיים עילאיים ביכולת המנטלית שלהם...בעלי החיים הירודים, בדומה לאדם, באופן ברור חשים הנאה וכאב, אושר וסבל." ~ צ'ארלס דרווין
"הכיצד יכול אדם שאוכל בשר של חלשים ממנו כדי לנפח את בשרו שלו, לגלות רחמים?" ^[^{דרוש מקור}^]
"התזונה הסטנדרטית של אוכל בשר היא דם, בשר, עורקים, שרירים, גידים, הפרשה של פרה, ווסת של תרנגולת וקיא של דבורה...ואנשים חושבים שטבעונים הם מוזרים...?!"" ~ גארי יורופסקי
"המשיכה לירי כספורט תלויה כמעט לגמרי בשאלה האם אתה בצד הנכון או הלא נכון של הרובה."
"שום דבר לא מעלה את תחושת הגועל שלו יותר מקניבליזם, ובכל זאת אנו יוצרים את אותו הרושם על בודהיסטים וצמחונים, באשר אנו ניזונים מתינוקות, אך לא שלנו." ~ רוברט לואיס סטיבנסון
"האדם הוא בעל החיים היחיד שמסוגל להישאר ידידותי כלפי הקורבנות שהוא מתכוון לאכול עד שהוא אוכל אותם." ~ סמואל באטלר
"חיות בר לעולם לא הורגות לשם ספורט. האדם הינו בעל החיים היחיד עבורו עינוי ומוות של יצורים אחרים מהנה כשלעצמו." ~ ג'יימס א. פרוד
"הכר בבשר כמה שהוא: חיה מעונה מואבסת באנטיביוטיקה וחומרי הדברה." ~ אינגריד ניוקירק
"ההבחנה החדה בין בני האדם ל'חיות' נחוצה לנו אם אנו מבקשים להכפיף את בעלי החיים לרצוננו, להעביד אותם, ללבוש את פרוותם, לאכול את בשרם – וכל זאת ללא נקיפות לב מטרידות בשל אשמה או חרדה." ~ קרל סייגן
"אני אוכל כל מה שהטבע מעניק מרצונו החופשי: פירות, ירקות, ורכיבים צמחיים. אך אני מבקש ממך לחסוך ממני את מה שחיות שעבורו אולצו להיכנע: בשר, חלב וגבינה."
"מתאים כל כך לרברבנות ולחוצפה האנושית לקרוא לבעל חיים טיפש מפני שהוא טיפש לפי תפיסותיו רפות השכל." ~ מארק טוויין
"אם זה לא פשע לענות, לשעבד ולרצוח בעלי־חיים, אז איך זה יכול להיות פשע לשחרר בעלי־חיים מעונים, משועבדים ובקרוב נרצחים?" ~ גארי יורופסקי
"המלצר אמר, 'כל עוף שלנו הוא עוף חופש.' ואני אמרתי, 'הוא לא נראה כל כך חופשי שם על הצלחת.' " ~ בוב ג'ו ביגס
"בני אדם יכולים לחיות בצורה בריאה גם בלי להרוג בעלי חיים לצרכי מאכל. הם עושים זאת רק כדי לספק את התיאבון. מכאן שהמעשה אינו מוסרי." ~ לב טולסטוי
"מאות אנשים טוענים שהם אוהבים בעלי חיים כאשר הם אוכלים פעם או פעמיים ביום נתחי בשר שבאו מבעלי חיים שעברו מסכת עינויים במשך כל חייהם." ~ ג'יין גודול
"למה אנו חושבים שזה נורא להרוג תינוק? זה מפני שהם חסרי קול וחסרי הגנה, מה שחל גם לגבי בעלי חיים. להרוג אותם זה פחדנות." ~ אדוארד סאנצ'ז
"חיות אומללות! באיזו קנאות שומרות הן על גופן מעורר הרחמים...שעבורנו הוא לא יותר מאשר ארוחת ערב, אבל עבורן – הוא החיים עצמם." ~ ט. קייסי ברנאן
"בשר זה רצח." ~ מוריסי
"אנחנו משעבדים את שאר יצורי הבריאה, ומתייחסים לבני דודנו הרחוקים עוטי הפרווה והנוצות עד כדי כך רע, עד שמעל לכל ספק, אם הם היו מסוגלים להקים דת, הם היו מתארים את השטן בדמות אדם." ~ ויליאם ראלף אינג' (סופר וכומר בריטי)
"יבוא יום ודעת הקהל שוב לא תסבול שעשועים המבוססים על התעמרות בבעלי חיים ועל הריגתם. אין ספק כי היום הזה בוא יבוא; אך אימתי? מתי נשכיל לראות בציד – בתענוג המופק מהרג בעלי חיים לשם השעשוע – ביטוי לעיוות נפשי?" ~ אלברט שווייצר
"יש לומר זאת בבירור: אנו שרויים בעיצומו של פרויקט של אכזריות, מחיקת צלם והשמדה המונית, המאפיל על כל מה שהרייך השלישי היה מסוגל לו – אכן, הוא מגמד את מפעלם של הנאצים – משום שהפרויקט שאנו מנהלים אין לו סוף ואין לו קצה, והוא הולך ומזין את עצמו, ואינו חדל להביא לעולם ארנבים, עכברושים, עופות ופרות רק על מנת להרגם." ~ ג'ון מקסוול קוטזי (חתן פרס נובל לספרות)
"דירוג צורות החיים, תפקודיהם האורגניים, מנהגיהן ותזונתן, היא ראיה לכך שתזונתו הנורמלית של אדם היא צמחים, כמו ביונקים העילאים ובקופים הגדולים, שהניבים שלנו הם פחות מפותחים משלהם, ושאנו לא מיועדים להתחרות מול חיות בר או בעלי חיים טורפים." ~ צ'ארלס דרווין
"טוב אנושי של ממש... יכול לבוא על ביטויו רק בשעה שהוא מכוון אל המנושלים מכוח. מבחנו המוסרי האמיתי של המין האנושי, המבחן הקודם לכל המבחנים כולם (ומסתתר הרחק מן העין), הוא מנהגו של האדם במי שנתונים לחסדו: בעלי החיים. בזירה הזאת נחל המין האנושי מפלה גמורה; מפלה גמורה כל כך, עד שכל המפלות האחרות אינן אלא נגזרותיה." ~ מילן קונדרה (מתוך "הקלות הבלתי־נסבלת של הקיום")
"מכל היצורים, האדם הוא המתועב ביותר. מכל הזנים, הוא היחיד שברשותו זדוניות. הוא היצור היחיד המכאיב בשם ספורט, בידיעה שזה יהיה כואב. העובדה שהאדם מבדיל בין טוב ורע מוכיחה את עליונותו השכלית לעומת בעלי חיים אחרים; אך העובדה שהוא מסוגל לעשות רע מוכיחה את נחיתותו המוסרית לעומת בעלי חיים שאינם מסוגלים." ~ מארק טוויין
"לפעמים אנשים אומרים כתירוץ 'בשר זה טעים' אך הם מעולם לא טעמו את טעם הבשר. זה טעים רק אחרי תיבול, הוספת מלח, ירקות, תוספות שונות וכמובן בישול. חייבים להוסיף 300 דברים כדי להשכיח מהבשר את טעמו הטבעי. אם תבצע את כל אלה על כיסא גם הוא יהיה לך טעים." ~ מוריסי
"טבעונות היא עקרון השחרור המיושם בחיי היומיום שלנו. מי שטוען שהוא בעד 'זכויות בעלי־חיים' אך אינו טבעוני, אי אפשר להתייחס אליו ברצינות. תומכי בעלי־חיים רבים בארצות הברית מבקרים את השקפתי שטבעונות צריכה להיות הנדבך העיקרי של 'גדולתה של אומה' וקדמתה המוסרית נמדדים ביחסה לבעלי־חיים." ~ מהטמה גנדי (מנהיגה הפוליטי והרוחני של הודו במאבקה נגד השלטון הבריטי)
"ההבדלים בין מוחו של האדם לזה של בעלי חיים עילאיים, גדולים כפי שהם, הם בהחלט הבדלי רמה, ולא הבדלי מין... העיקרון המנחה את מערכת המוסר באדם, בעזרתם של כחות נפשיים אינטלקטואליים והאפקט של המנהג, מוביל באופן טבעי לכלל הזהב – 'מה ששנוא עליך, אל תעשה לחברך', ובו טמון יסוד המוסריות." ~ צ'ארלס דרווין
"למעשה, אם אדם יחיד מתאכזר לבעל חיים אנו מחשיבים זאת לאכזריות, אולם כאשר בני אדם רבים מתאכזרים לבעלי חיים, במיוחד בשם המסחר, הרי שאכזריות זו מתקבלת בסלחנות, ואם סכומי כסף גדולים מעורבים בה, יגוננו עליה עד הסוף המר אף אנשים אשר בתחומים אחרים הנם אינטליגנטיים למדי." ~ רות' האריסון (סופרת בריטית)
"בעלי החיים לא עשו לנו כל רע ואין להם יכולת התנגדות. אכזריות לבעלי חיים היא כאילו האדם לא אהב את אלוהים. יש משהו כל כך מחריד, כל כך שטני, בלענות את אלה שמעולם לא פגעו בנו, אלה שאינם יכולים להגן על עצמם, אלה שהם לחלוטין בחזקתנו." ~ ג'ון הנרי ניומן (קרדינל)
"את הלקחים המופקים מחקר השואה ניתן לתמצת לשלוש דיברות: לא תהיה נוגש; לא תהיה קרבן; לא תהיה צופה מן הצד. ככלות הכול, זהו לקחה האמתי של השואה: בני אדם מסוגלים לעולל כל דבר למי שבעיניהם אינם אלא מקרים של 'תת אדם'. כך בדיוק אנו נוהגים בבעלי החיים כמובן." ~ ברברה סטאגנו
"כיהודי שגדל בשכונה מלאה בניצולי שואה ובמי שאיבדו במהלכה את יקיריהם, אין לי כל כוונה לפחת בכאבם. אך האושוויצים של ימינו, האין אלה בתי המטבחיים, המשקים המתועשים ומעבדות המחקר המוסתרים מן העין בקפידה רבה כל כך? הכאב, האלימות והייסורים אינם קבילים יותר משעה שהם מועתקים מבני אנוש חפי מפשע לבעלי חיים חפים מפשע." ~ סטיוארט דיוויד
"יש אנשים המתעקשים שזכויות בעלי־חיים זה כמו אמונה בדת. אולם הדת מבקשת מחסידיה להאמין בדברים שאף אחד לא יכול לראות, בזמן שחסידי זכויות בעלי־חיים מבקשים מאנשים לראות דברים שבהם אף אחד לא רוצה להאמין." ~ קרייג בארטון (סופר אמריקאי)
"אם אנחנו מסיגי גבול, אז כך היו גם החיילים האמריקאים אשר פרצו את שערי מחנות ההשמדה של היטלר. אם אנחנו גנבים, אז כך היו גם אנשי 'רכבת המחתרת' ששיחררו את העבדים מהדרום. אם אנחנו ונדליסטים, אז כך היו גם אלה שהרסו לנצח את תאי הגזים של בוכנוולד ואושוויץ." ~ פעיל לשחרור בעלי־חיים
"ראשית, איך אתה מוכיח שלמין האנושי יש זכות להרוג אותם, ושבהמות נוצרו לתכלית שהכרזת שיש להם? שנית, האם יש לבחון האם בשר האדם עצמו מכיל את אותן איכויות תזונתיות וקולינריות? האם עלינו, אם כך, להפוך לקניבלים בשל עובדה זו?" ~ לואיס גומפרץ
"בצדק, איננו משתמשים בהתנהגותם של בעלי חיים כמודל עבור 'איך עלינו לנהוג בהם'. אנו לא, לדוגמה, נצדיק ביתור חתול לגזרים בגלל שראינו חתול מבתר עכבר לגזרים... לחלופין, טיעון יכול להישמע מתוך תפיסה שזהו הסדר הטבעי שישנם טורפים וישנו טרף, ולכן לא יכול להיות שזה לא בסדר שניקח חלק בסדר הזה. אך ה'טיעון מתוך הטבע' הזה יכול להצדיק סוגים שונים של אי צדק, כולל שליטה של גברים על נשים, והשארת החלשים והחולים בשוליים." ~ פיטר סינגר
"עד כמה הרסנית העדפה קולינארית צריכה להיות לפני שנקבל החלטה לאכול משהו אחר? אם לתרום לסבל של מיליארדי בעלי־חיים, שחיים חיים אומללים ומתים (לעתים קרובות) בדרכים נוראיות, אינו מניע מספיק טוב, מה כן? אם להיות הגורם מספר אחד לאיום הרציני ביותר העומד בפני כדור הארץ (ההתחממות הגלובאלית) לא מספיק, מה כן? אם קצב הגדילה של סרטן, מחלות לב, סוכרת ומחלות אחרות לא מפחיד אותך, מה כן? ואם אתם מתפתים להשאיר את השאלות הללו מחוץ למצפון, לומר 'לא עכשיו', אז מתי?" ~ ג'ונתן ספרן פויר
"רבות נאמר שהעמדה בה אנו נוקטים – העמדה האבולישניסטית – היא 'קיצונית', ושאנו, התומכים בגישה זו, 'קיצוניים' גם כן. עמדה זו מרמזת על כך שדעות 'קיצוניות' לא יכולות להיות צודקות, וש'קיצוניים' תמיד טועים. אבל אני קיצוני כשזה נוגע לאונס – אני מתנגד לכך בכל המקרים. אני קיצוני כשזה נוגע לניצול ילדים – אני מתנגד לכך בכל המקרים. אני קיצוני כשזה נוגע לאפליה על רקע מיני או גזעני – אני מתנגד לכך בכל המקרים. אני קיצוני כשזה נוגע להתעללות בקשישים – אני מתנגד לכך בכל המקרים. האמת הפשוטה היא שגישה מוסרית היא בדרך כלל קיצונית, וחייבת להיות כזאת, כי כאשר האי־צדק הוא מוחלט, חובה להתנגד לו באופן מוחלט." ^[^{דרוש מקור}^]
"ישראל מנומרת לאורכה ולרוחבה באושוויצים לבעלי חיים. את חלקם מפעילים ניצולי שואה. בסמוך לאשקלון, שוכנת מעבדה ענקית לניסויים בבעלי חיים. מדובר בגוף כלכלי, המענה בעלי חיים לשם בצע כסף. המעבדה הזאת ערוכה לבצע – לבקשתו של הלקוח – כל 'ניסוי' בכל בעל חיים שינקוב בשמו. במרחק חמישים מטרים בלבד משער הכניסה למוזיאון השואה בקיבוץ לוחמי הגטאות, שוכן אושוויץ לבעלי חיים. ריח נורא עולה מן המקום ועוטף את המוזיאון כולו. ציינתי עובדה זו באוזניהם של מנהלי המוזיאון. תגובתם לא הייתה מפתיעה:'אבל אלה בסך הכול תרנגולות'." ~ אלברט קפלן
"אלו לא כלובים גדולים יותר, נקיים יותר, שהצדק דורש במקרה של שימוש בבעלי־חיים לצורך מחקר, למשל, אלא כלובים ריקים; לא משקים 'מסורתיים', אלא חיסול טוטאלי של כל מסחר בבשר של חיות מתות; לא ציד ומלכודות 'הומאניים יותר', אלא הכחדה טוטאלית של המנהגים הברבריים האלה. מפני שכאשר אי־צדק הוא מוחלט, על אדם להתנגד לו באופן מוחלט. לא הייתה זו עבדות 'מתוקנת' שהצדק דרש, לא העסקת ילדים 'מתוקנת', לא דיכוי נשים 'מתוקן'. בכל המקרים הללו, ביטול טוטאלי היה הפתרון המוסרי היחיד. להסדיר אי־צדק בחוק זה להאריך אי־צדק." ~ טום רייגן (פילוסוף ומשפטן אמריקאי)
"בטבורם של חיינו הראוותניים, הנהנתנים ועתירי הטכנולוגיה, בינות למונומנטים המסחררים שהקימו ההיסטוריה, האמנות, הדת וחיי המסחר, בעיצומו של כל זה משובצות 'הקופסאות השחורות': מעבדות המחקר הביולוגיות והרפואיות, המשקים המתועשים ובתי המטבחיים – אותן מכלאות מגודרות וחסרות זהות, אשר בתחומן מנהלת החברה את העסק המלוכלך, שבמסגרתו מענם ומשמידים יצורים רגישים וחפים מפשע. אלה הן גרסותיו שלנו לדכאו, לבוכנוואלד ולבירקנאו. וכמו הבורגנים הטובים של גרמניה הנאצית, אף אנו מחזיקים במושא מקיף למדי אודות המתרחש שם, אך בוחרים שלא להכיר בעובדות." ~ אלכס הרשפאט
"הניסויים בבעלי חיים ומעשי זוועה נוספים זוכים לתו־הכשר מידיהם של נציגי השלטון, אמרכלי התקשורת וסוכנים אחרים המורים לאנשים מה עליהם לחשוב. ממש כשם שמפעיליה של מכונת ההשמדה הנאצית היו אנשי משפחה מסורים, כך מנהיגי קהילות בארצות הברית בימינו עשו להם מנהג לקרוא להשמדתם ההמונית של צבאים ואווזים על מנת שלא לסטות מאורח החיים הטבעי בעיניהם, והשואה של 8 מיליארד תרנגולוד מדי שנה אינה מגיעה להכרתם של מרבית האנשים אלא בדמותן של פרסומות לרשתות מזון מהיר והופעתם הטלוויזיונית של ידוענים למיניהם." ~ דייוויד קנטור
"גזענים הם אנשים החושבים שבני גזעם נעלים על בני גזע אחר רק משום שהראשונים שייכים לגזע ('העליון') שלהם. סקסיסטים הם אנשים החושבים שבני מינם נעלים על בני המין האחר רק משום שהראשונים שייכים למין ('העליון') שלהם. גם גזענות וגם סקסיזם הם פרדיגמות של צרות אופק שלא מוסרי לתמוך בהן. לא קיים גזע או מין 'עליון'. הבדלי גזע ומין הם הבדלים ביולוגיים, לא מוסריים." הדבר נכון באותה מידה בנוגע לסוגנות [ההשקפה שבני המין של ההומו־ספיאנס (המין האנושי) נעלים על שאר המינים הביולוגיים רק משום שהם שייכים למין ביולוגי ('עליון') מסוים] מפני ששום מין ביולוגי אינו 'עליון'. לחשוב אחרת, זה להיות בעל דעות קדומות, לא פחות מאשר אנשים גזענים או סקסיסטים." ~ טום רייגן (פילוסוף ומשפטן אמריקאי)
"בשלבים המוקדמים של התפתחותנו, רוב הקבוצות האנושיות נצמדו לאתיקה שבטית. חברים באותו שבט היו מוגנים, אך מותר היה לאדם לשדוד או להרוג בני אדם משבטים אחרים ככל שרצה. בהדרגה, מעגל ההגנה התרחב, אך עד לפני 150 השנים האחרונות, לא כללנו שחורים. כך שמותר היה ללכוד בני אדם אפריקאים, להובילם ולמכרם באמריקה. באוסטרליה, הלבנים התייחסו אל האבוריג'ינים כאל מטרד וצדו אותם, לא בשונה מציד קנגרו בימינו. כפי שהתקדמנו מעבר לאתיקה הגזענית הבוטה של עידן השעבוד והקולוניאליזם, כך חייבים אנו להתקדם מעבר לאתיקה הסוגנית (מלשון סוג – species) של משק מתועש, של שימוש בבעלי חיים כאילו היו כלי מחקר בלבד, של ציד לווייתנים, כלבי ים, טבח קנגרו והרס הסביבה. אנחנו חייבים לעשות את הצעד הסופי בהרחבת מעגל האתיקה." ~ פיטר סינגר
"אולי יבוא יום כאשר הברואים האחרים יזכו לאותן זכויות אשר מלכתחילה לא ניתן היה למנען מהם אלא בכוח־הזרוע. הצרפתים כבר גילו כי צבעו השחור של העור אינו נימוק המתיר להשליך יצורי־אנוש לגחמותיהם של מענים למיניהם. אולי יבוא יום שבו יובן כי מספר הרגליים, שעירות־העור או קיום עצם־הזנב, באותה המידה אינם מהווים נימוק לזנוח יצורים בעלי־תחושות לגורל דומה. מהן, אם כן, התכונות האחרות, המסמנות את הגבול שאין לעבור שבין הישויות שיש להתחשב בהן לבין כל השאר? האם זוהי היכולת לחשיבה רציונלית, או שמא יכולת־הדיבור? אבל הלא סוס שהגיע לפרקו או כלב בוגר הם בלי ספק יותר רציונליים בהתנהגותם ובעלי כושר־תקשור לעומת יונק אנושי בן־יומו או בן שבוע או אפילו חודש. אך גם לו היה המצב אחר – מה אפשר היה ללמוד מכך? השאלה כלל אינה 'האם הם מסוגלים לשקול בדעתם?' או 'האם הם מסוגלים לדבֵּר?' אלא 'האם הם מסוגלים לסבול?' " ~ ג'רמי בנת'ם (אבי התועלתנות)
"פרווה היא סמל ליופיו של בעל החיים העוטה אותה, וסמל לכיעור לאדם שלובש אותה." ~ אייל שמשי (פעיל בחזית הישראלית לשחרור בעלי חיים)
"החלטת הכבשים לדגול בצמחונות היא חסרת משמעות כל עוד הזאב חושב אחרת." ~ ויליאם ראלף אינג'

יצחק בשביס-זינגר

"ביחס לבעלי החיים, כל בני האדם הם נאצים, וכל יום הוא טרבלינקה."
"שביעות הרצון העצמית שבעזרתה יכל האדם לעשות במינים אחרים ככל העולה על רוחו, הדגימה את התאוריות הגזעניות הקיצוניות ביותר: העיקרון שלפיו החזק צודק."
"אפילו בתולעת הזוחלת על הארץ זורח ניצוץ אלוהי. כשאתה שוחט יצור, אתה שוחט את אלוהים."
"כאשר אדם הורג חיה למאכל, הוא מזניח את רעבונו שלו לצדק. אדם מתפלל לרחמים, אך לא מוכל להרחיב את תפילתו לאחרים. אם כך, על שום מה יצפה לכך מאלוהים? יהיה זה לא הוגן לצפות למשהו שאתה לא מוכן לתת."
"יש אנשים שטוענים שבני האדם אכלו חיות מאז ומתמיד, כאילו הייתה זו הצדקה למעשה. לפי ההיגיון הזה לא צריך למנוע מאנשים להרוג אחד את השני, כי זהו דבר שנעשה משחר האנושות."
"בינות לאותם כתלים מרוססי־דם מובלים תרנגולים ותרנגולות אל מותם וצווחים באותם קולות: 'במה חטאתי? רוצחים!' שעת ערב. אור אטום זולג מן המנורות ומשתבר בלהביהם של השוחטים. הנשים נדחקות אל השוחטים, כל אחת מהן לופתת בידיה עוף המיועד לשחיטה. הסבלים עומסים את הציפורין השחוטות בסלים ונושאים אותן אל מורטי הנוצות. התופת הזאת שמה ללעג כל להג אודות 'הומניזם'. זה זמן רב שקלתי להיעשות לצמחוני. באותו רגע נדרתי שלא לגעת עוד לעולם בפיסת בשר או דג." ~ מתוך ספרו "שושה"
"קראתי בספר ויקרא על הקרבנות שנהגו הכוהנים לשרוף על המזבח – הכבשים, האיילים, העזים והיונים שראשיהם נמלקו ודמם נשפך כמנחה לאל. פעם אחר פעם שאלתי את עצמי: מדוע אלוהים, בורא כל חי, מתענג על מעשי הזוועה הללו?"
"פעם חייתן, סבלתן. אך כעת אינכן סובלות עוד; הכאב שידעתם שוב אינו ניכר בכן, פרפוריכן האחרונים נדמו. האם הוקם לכן בפינה כלשהי ביקום לוח־זיכרון אשר עליו נחקק כי פרה ושמה קוויאטול העניקה לבני האנוש מחלבה במשך 11 שנים תמימות? וכי בשנה ה־12, כאשר עטיניה הצטמקו, היא הובלה לבית המטבחיים, שם שיננו עליה את הברכה כדת וכדין ואז שיספו את גרונה?"
"הרמן הספיד בלבו את העכברה, שבילתה במחציתו חלק מחייה ונאלצה לעזוב את העולם הזה בגללו: 'מה הם יודעים – המלומדים האלה, הפילוסופים האלה, כל שועי העולם – על ברייה שכמותך? הם שכנעו את עצמם כי האדם, המזיק הגדול מכולם, הוא נזר הבריאה. כל שאר היצורים לא נוצרו אלא כדי לספק לו מזון, עורות ופרוות; הם ערוכים לשימושו, והוא רשאי לענותם ולהשמידם ככל שיחפוץ."
"אני צמחוני מסיבות בריאותיות – בריאותה של התרנגולת."
"כמה זמן, אלוהים, אתה מתעתד להוסיף ולהתבונן מן המרומים על התופת שיצרת במו ידיך מבלי לפצות פה? מה בצע לך באוקיינוס של דם ובשר, שצחנתו פושה בכל רחבי היקום שבראת...? האם יצרת בית מטבחיים זה, המשתרע מאופק לאופק, רק כדי להציג לראווה את עצמתך ואת חכמתך? האם בעבור זה אנו מצווים לאהוב אותך בלבבותנו ובנשמתנו ובכל מאודנו?"

ג'ורג' ברנרד שו

"החטא החמור ביותר נגד בעלי חיים אינו השנאה כלפיהם, אלא האדישות לגורלם."
"אמור לי מה אתה אוכל, ואומר לך מי אתה."
"בעלי החיים הם חבריי, ואני לא אוכל את חבריי."
"כשאדם רוצה לרצוח נמר, הוא קורא לזה ספורט; כשנמר רוצה לרצוח אותו, הוא קורא לכך אכזריות."
"איני רוצה להפוך את הקיבה שלי לבית־קברות לחיות מתות."
"גילו הממוצע של אוכל בשר הוא 63. אני בן 85, ועדיין עובד קשה כמו תמיד. חייתי מספיק זמן, ואני מנסה למות, אבל פשוט לא יכול. סטייק בודד היה גומר אותי, אבל אני לא יכול להביא את עצמי לבלוע את זה. אני מדוכא מהמחשבה לחיות לנצח. זהו החיסרון היחיד של צמחונות."
"אני נראה בדיוק בגילי, ואני אכן בגילי. זה שאר האנשים שנראים מבוגרים יותר מכפי גילם. מה אפשר לצפות מאנשים שאוכלים גופות ושותים נשמות?" ~ בתגובה להערת הביוגרף שלו, שברנרד שו נראה צעיר מכפי גילו.
"הצוואה שלי כוללת הנחיות להלוויה שלי, שישתתפו בה לא כרכרות של אבלים, אלא עדרים של שוורים, כבשים וחזירים, להקות של עופות ואקווריום נייד קטן של דגים, כולם לובשים צעיפים לבנים לכבודו של האדם שעבר מן העולם מבלי לאכול את היצורים הקרובים לו."

נגד צמחונות

"מניעת בשר, חלב וביצים מילדים בתקופת הגדילה היא המעשה שאינו אתי. עד גיל 16 תפריט טבעוני/צמחוני יגרום נזקים בלתי הפיכים." ~ פרופ' לינדזי אלן מאוניברסיטת קליפורניה
"עוד נושא ש[ג'נט] האדה עוסקת בו הוא האופן שבו הצמחונות יוצרת חיץ בין האדם לסביבתו, לרבות הקרובים אליו. היא קושרת את ההחלטה להיות צמחוני להתרחקות מחיי היצר בכלל." ~ רחל טלשיר
"לקשר בין צמחונות להפרעות אכילה יש הסבר גופני. בגיל ההתבגרות מובילה אי אכילת בשר למחסור באבץ, שמשמש רכיב חיוני לתהליך הצמיחה והגדילה. הפחתת כמות האבץ מובילה לעיתים לחוסר תיאבון, וכך מתפתח מעגל קסמים שמוביל להפחתת המזון ובהמשך להפרעת אכילה." ~ ד"ר יעל לצר, מנהלת המרפאה להפרעות אכילה ב"רמב"ם"
"יש תיאוריות פסיכולוגיות לפיהן אכילת בשר מצביעה על דחף לתוקפנות וקניבליזם, וחלק מבני הנוער שמפתחים הפרעות אכילה מכוונים את התנהגותם להפחתת התוקפנות והדחף המיני." ~ עינת צוברי, מנהלת היחידה להפרעות אכילה במרכז לבריאות הנפש "שלוותה"
"בישראל לא צריך להיות עשיר כדי לקנות פירות וירקות, אבל במדינות רבות בשר הוא אכן זול יותר, ותעשיית הבשר מנצחת במרכולים כי היא הביאה את הייעול והתיעוש בתחום הגידול והשחיטה לדרגה שמאפשרת למכור המבורגר בלחמנייה בפחות מחצי דולר." ~ אורית שוחט
"לא פילסתי את דרכי במעלה שרשרת המזון רק כדי להפוך לצמחוני."
"מאחורי כל טבעוני שאוכל תזונה טבעית, יש חברה שמייצרת עבורו ויטמינים B12."
"אם אלוהים לא התכוון שנאכל חיות, אז למה הוא עשה אותן מבשר?" ~ ג'ון קליז
"אוהבת אני פירות וירקות כשהם טפלים לבשר ולא כשהם עושים את עצמם סעודה." ~ הנריאטה הרבסט, שירה, הוצאת שוקן, מהדורה שלישית, 1999, עמוד 74

הלל גרשוני

"דרך חיים הגורמת לאדם לפגוע בבריאותו אינה יכולה להיות מוסרית באמת."
"אם הכוונה היא שהם רואים את עצמם כחלק מהטבע, כ'אחים לחיות', הרי בטבע יש גם חיות טורפות."
"כיון שלדעתי דרך החיים הטבעונית אינה בריאה לגוף האדם, יש מקום להרחיב בראיות לכך ולסתור את הנימוקים הטבעוניים השונים, כדאגה פשוטה לחברינו בני האדם, העם, הידידים והמשפחה."
"פעילים טבעוניים בארצות רבות מקדמים חוקים המגבילים את צריכת הבשר ופוגעים בציבור הרחב, אוכלי הבשר."
"טבעונים המבקשים להיות בריאים נוטלים תוספים כדי לאזן את הדיאטה שלהם, ומנסים לאתר תחליפים שיפצו על החסרונות שבמחסור בבשר. אלא שהפעלול הזה מצריך איזונים מאוד עדינים ולאורך זמן הוא מועד לכישלון."
"צריכה סבירה של בשר לסוגיו אינה מזיקה אלא מועילה לגוף, כפי שהוכיחו מיליוני שנות האבולוציה שלנו, שבהן אכלנו תמיד בשר."
"המוסר האנושי הוא מערכת יחסים בין חברי קהילה אחת, ועיקרה ההדדיות. איני גונב מאדם אחד, כשם שלו אסור לגנוב ממני. איני פוגע בו, כשם שלו אסור לפגוע בי... בטבע, אין 'איסור' על האריה לטרוף את הזברה, ואין כל גנאי מוסרי באשר לכך. בדיוק באותה מידה, לא ייתכן איסור מוסרי על האדם לאכול את הכבש."
"כפיית הטבעונות באופן נרחב תזיק קרוב לוודאי לרוב האנושות, שאינה יכולה לחיות על דיאטה של תוספי תזונה, סויה וטופו."

צמחונות בגרמניה הנאצית

"אשלח למחנות ריכוז את מי שעדיין חושבים שהם יכולים להתייחס לחיות כאל רכוש דומם." ~ הרמן גרינג (מקור)
"הפיהרר הוא צמחוני מושבע, בעיקרון. טיעוניו בלתי ניתנים להפרכה." ~ יוזף גבלס (מקור)
"אל לו לאדם לחוש עליונות על בעלי חיים. אין לו סיבה לכך. האדם מאמין שהוא היחיד בעל אינטליגנציה, נשמה ויכולת דיבור. האם אין לבעלי חיים יכולות כאלה? העובדה שאנחנו בחושינו הדלים איננו יכולים לזהות אותן לא מוכיחה שאינן קיימות." ~ יוזף גבלס (מקור)
"רב הטבחים שלא טעם בשר." ~ אריך קסטנר על היטלר (מקור)

מקורות יהודיים

"כִּי תְאַוֶּה נַפְשְׁךָ לֶאֱכֹל בָּשָׂר – בְּכָל אַוַּת נַפְשְׁךָ תֹּאכַל בָּשָׂר." ~ ספר דברים, פרק יב, פסוק כ
"אין שמחה אלא בבשר" ~ על פי תלמוד בבלי, מסכת פסחים, דף קט, עמוד א, ורמב"ם, יד החזקה הלכות שביתת יום טוב פרק ו'
"מלבד מה שיש בהריגת הבעלי חיים אכזריות חמה, ושטף אף, ולימוד תכונה רעה אל האדם לשפוך דם חינם, עוד יוליד אכילת בשר קצת הבעלי חיים עובי ועכירות ואטימות בנפש...ובעבור זה, אף על פי שבשר קצת הבעלי חיים מזון טוב ונאות אל האדם, רצה השם להסיר ממנו הטוב המועט הזה שיש באכילת הבשר, בעבור הרע וההיזק המרובה שאפשר שימשך מזה אליו. ולזה אסר אכילת הבעלי חיים לאדם... אכילת הבשר לא הותר אלא על צד ההכרח, ועל כן נאסר בתחילת היצירה עם היותו מזון טוב... כמו שהיין, אף על פי שהוא מזון טוב ומותר לאדם, יקרא הכתוב את הנזיר הפורש ממנו קדוש." ~ יוסף אלבו, ספר העיקרים, מאמר ג', פרק ט"ו
"עצם מדרגת המוסר הנמוכה שלא הגיע זמנה כלל להיות אפילו רשאה להטפל עם הצד המוסרי של משפטי בעלי חיים, על כן כל אותו הזמן הגדול והארוך שהאדם עודנו נזקק ונדרש לאכילת בשר, לזביחת בעלי חיים לצרכיו, כל הזמן שעוד יש חפץ בהחזקת החיץ המבדיל בין האדם ובין יתר החיים, מצד צורך שמירת מעלתו המוסרית שלא תתחבל ותתטשטש – כל הזמן הזה כמה מגונה יהיה, וכמה שפלות ערך והריסת מצב של התרוממות הנפש תביא לאדם דליגה פחזנית כזאת..." ~ אברהם יצחק הכהן קוק, חזון הצמחונות והשלום

קישורים חיצוניים

ערך בוויקיפדיה: צמחונות

מדריך טיולים בוויקימסע: מדריך למטיילים צמחונים וטבעונים

תמונות ומדיה בוויקישיתוף: צמחונות